作者：蒙家星
部门：总务科
日期：2025-2-21 17:39:10
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2025年2月17日早上，我校在阶梯教室成功举办了春季学期开学初食品从业人员培训。本次培训围绕春季流行性疾病防控、开学初食品安全规范操作、应急处置及从业人员职业道德等等内容展开，学校邓业斌副校长、总务科唐伟尤科长、校医室负责人欧阳健医生、食堂管理人员及全体食品从业人员全程参与。
一、春季流行性疾病防控专题讲座
培训伊始，校医室欧阳健医生为全体食品从业人员带来了关于春季流行性疾病防控的专题讲座。欧阳医生指出，春季是流感等呼吸道传染病的高发季节，食品从业人员应高度重视个人卫生和环境卫生。他详细讲解了正确的手部清洁方法、食物处理过程中的卫生要求以及如何识别和预防常见传染病。通过实际案例分析，欧阳医生提醒大家要时刻保持警惕，严格执行各项卫生标准，以保障全校师生的健康。
二、开学初食品安全注意事项
总务科唐伟尤科长随后针对开学初食品安全注意事项进行了讲解。唐科长从原材料采购、储存管理到加工制作、餐具消毒等环节逐一进行指导，强调了每个步骤的关键点和注意事项。他还特别提到了新学期食材供应渠道的选择与管理，确保所有原材料都来自正规供应商，杜绝不合格产品进入校园。
三、副校长讲话
培训最后，邓业斌副校长发表了热情洋溢的讲话，重点强调了从业人员的职业道德、主人翁精神和应急处置能力。邓副校长提出，食品从业人员的职业道德不仅关乎个人的职业发展，更直接影响到全校师生的健康和幸福，希望全体员工能够继续发扬主人翁精神，不断提升服务水平和管理能力，营造一个让家长放心、学生安心的学习生活环境。
通过此次培训活动，增强了食品从业人员对春季流行性疾病防控的认识，明确了开学初食品安全工作的重点和要求，进一步压实了食品从业人员主体责任，为新学期校园食品安全构筑坚实屏障，助力全体师生以饱满状态迎接春暖花开的新征程！
