作者：蒙家星
部门：总务科
日期：2025-2-21 17:34:58
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为压紧压实校园食品安全主体责任，保障新学期师生饮食安全，2月17日下午，钦州市钦南区市场监督管理局黄星梅股长一行5人到我校开展春季学期开学初食品安全监督检查，重点对食堂开学准备工作、索票索证制度落实及后厨规范管理进行全方位“体检”，确保校园食品安全“开好头、起好步”。校长梁文宇、副校长邓业斌、总务科科长唐伟尤、食品安全管理员吴益民及食堂经理等人全程陪同检查。
检查组首先对食堂的整体卫生状况进行了评估，包括厨房、储藏室和就餐区域的清洁度。同时，仔细审查了食堂工作人员的健康证明以及食品原料的采购记录，确保每一种食材都有合法来源，并能追溯至原产地。此外，还检查了食品加工过程中的各项操作规范是否得到严格执行，如生熟分开、餐具消毒等关键环节。
检查人员特别强调了索票索证工作的重要性，要求各校食堂必须严格遵守国家关于食品安全的相关法律法规，对进货渠道进行严格把关，确保所有食品原材料都具备有效的检验检疫合格证明和其他必要的法律文件。
食品安全总监邓业斌副校长表示，学校将以此次督导为契机，举一反三开展食堂安全自查自纠，严格落实陪餐制，畅通师生投诉渠道，同时加快“互联网+明厨亮灶”系统升级，实现后厨操作全程透明化、监管实时化，把‘日管控、周排查、月调度’机制执行到位，杜绝食品安全事故的发生。
此次专项检查既是对学校开学准备工作的“全面体检”，也是一次面对面的食品安全普法教育。下一步，学校将深入贯彻落实学校春季学期开学工作准备会各项安排部署，层层压实责任，认真抓好落实，全力保障春季学期开学各项工作安全平稳有序，为广大师生营造和谐稳定的校园环境。
