为了强化学生的专业技能，提高课堂教学效果。4月28日，我校黄玉叶和蒙镇淼两位老师组织了中餐烹饪与营养膳食专业19级学生在烹饪实训室开展了实训活动，参训学生85人。
本次实训“中国宴席设计课”与“川菜制作课”相结合，专业老师示范指导，学生分组，以鱼为主材料，分别烹饪了鱼头鱼尾豆腐汤、熏鱼、菊花鱼等10道菜，菜色搭配合理，色味俱佳。学生通过“做菜+上菜”把课堂的理论运用到了实践中，强化了自己的专业技能，提升了自己的职业能力。
近年来，我校不断探索创新实训课堂教学活动，调动学生学习的积极性，提升学生专业技能水平，努力培养高素质专业人才。
黄玉叶老师示范切鱼片
学生切鱼片
学生切山药片
学生起锅烹饪菜
学生摆放菜
学生学习端菜
覃校敏副校长到实训现场了解学生实训情况
覃校敏副校长与专业指导老师为学生点赞