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以实用技能,打造会经营的新型农业劳动者

作者:周艳芳 黄 妍     部门:教研中心     日期:2013-11-27 11:28:00     人气:5949    

以实用技能,打造会经营的新型农业劳动者

——农业职业学校《农业生产经营与管理》课程技能实训的培养方式研究与探索

广西钦州农业学校         周艳芳  黄妍

  要:建设社会主义新农村,是农村发展的重大变革,为农业发展、农民增收提供了更大的机遇。农业职业学校种植与养殖类等农类相关专业学生,毕业后无论是从事农业生产还是农业相关的经营工作,提高他们的农业生产经营能力和经营管理水平,对促进农业生产发展及农业劳动者持续增收,都具有重要作用和积极意义。

关键词: 新型农业劳动者  课程实训   培养方式

建设社会主义新农村,是农村发展的重大变革,为农业发展、农民增收提供了更大的机遇。推进社会主义新农村建设,必须推进现代农业建设。而推进现代农业建设,就必须提高农民的整体素质,培养造就有知识、懂技术、会经营的新型农民。农业职业学校种植与养殖类等农类相关专业学生,毕业后无论是从事农业生产还是农业相关的经营工作,提高他们的农业生产经营能力和经营管理水平,对促进农业生产发展及农业劳动者持续增收,都具有重要作用和积极意义。本文根据中职农业学校教学特点,结合《农业生产经营与管理》课程内容和现实情况,加强多种实用技能训练,积极研究实训措施,活学活用,教学方式多样,学生乐于接受,教学效果明显。

一 、 转变农业经营思想,树立现代农业经营的基本观念

“农业生产技术含量低”“农产品销售难”“丰收不增收”等现象极大地影响了农业生产的积极性。如今的农业生产已不再是独立的活动,农业生产与经营管理密切相关,现代的农业要求农业生产者不仅生产、会生产,还有会经营。思想决定行为,农业经营思想是贯穿农业企业经营全过程的指导思想,对农业生产经营单位或个人的生存和发展起着决定性的作用。影响企业经营思想的因素既有国家政治、经济制度的规范,通过相关的方针、政策、法律法规来规范企业行为,还有市场经济规律的潜在要求,同时受企业经营形式的制约以及企业领导者素质高低等诸多方面。因而转变农业经营思想,就要树立现代农业经营的基本观念。形成具有市场观念、用户观念、竞争观念、创新观念、经济效益观念、生态观念的新型农业劳动者。在教学过程当中,通过演示、教学实习、实训实践活动、案例分析等逐步渗透到学生的思想中。

二、分清主次,精确设置《农业生产经营与管理》的实用技能

(一)明确三大主要经营管理技能,掌握经营管理的基本方法

农业生产经营管理课程内容丰富,知识面较广。在有限的教学时间内,应该确定教学的核心内容,使教学活动能达到最基本的要求,学生能掌握到最重要的知识和技能。在众多的经营管理技能中,根据农业生产经营管理的特点和现实需要,结合133教学模式,本课程设置了三个主要的技能。分别是:

1、农产品推销的程序与技巧。推销的程序是推销人员说服用户购买商品的过程。销售的结果直接决定企业的生存,恰当的推销能为企业带来更大的利润。结合农产品的特殊性,在推销中学会主动寻找顾客,判断目标顾客,根据农产品的特点销售,能解决销售中的常见问题。熟悉常用推销的基本技巧并运用。推销程序用图表示如下:

文本框: 接近准备文本框: 接近顾客

文本框: 推销面谈文本框: 异议处理文本框: 寻找新顾客文本框: 达成交易文本框: 跟踪服务文本框: 寻找顾客

2、农业经济合同的签订。农业生产经营中由于不重视合同的作用,常常出现各种纠纷,给生产经营带来各种麻烦和损失。运用合同保障经营的权益显得日益重要。通过实训让学生掌握如何拟订购销合同的条款,合同签订应注意的各种问题。强调在合同的提议阶段,要约要慎重,选择合适的形式,确定一个合理的期限,提出具体的有效起止时间。清楚要约不能撤销的情况和要约失效的条件。设置任务切实让学生体验签订合同的流程和方法。

3、农业生产经营市场营销计划的制定。

农业生产经营活动的开展都是在进行充分调查研究的基础上,结合自身的情况,制定相关的计划,并围绕计划来开展经营活动。市场营销计划制定得是否准确、全面会直接影响经营的成果。通过实训活动运用4P法,让学生在模拟的情境中学会分析产品、认识产品;懂得为产品制定合理的价格;重视促销的作用,并掌握促销的方法;能根据农产品特点进行渠道设计,了解各种渠道的优缺点,选择企业的适用的销售渠道。

三大主要经营管理技能效用指示图:

分析指标

主要技能

掌握难易程度分析

实用效果分析

应用范围分析

综合对比分析结果

推销的程序与技巧

容易掌握

各行业均可使用。实用性强

应用范围广

100%能掌握

农业经济合同的签订

内容复杂,较难掌握

方法相通,各行业均可使用。较实用

具有一定专业性

95%以上掌握

农业生产经营市场营销计划的制定

需要全面考虑才能完成,较难掌握

方法相通,各行业均可使用。较实用

具有一定专业性

90%以上掌握

(二)全面设置并细化辅助技能,最大限度提升经营管理能力

企业经营循环涉及接单、产品组装、原材料采购、产品销售等过程的相互协调,企业产销排程、生产计划、物料需求计划、采购计划的相互关系。经营管理是一个统一的整体,需要的知识技能是全面而多样的,在掌握主要的经营管理方法后,有针对性的增加其他经营管理的方法和知识,细化各种辅助技能也很必要。只有综合的学习各种相关的技能,对市场、对经营、对管理才能有一个准确的判断,才能在变化的多样的市场环境中求得生存,求得发展。笔者认为经营过程中应掌握的较常用的技能包括:

1、市场调查的方法

2、农业企业的设立程序

3、农业生产经营计划的编制方法

4、农产品订价的方法

5、农产品促销的方法

6、农产品包装的方法

7、农产品质量管理的方法

8、农业生产经营预测的方法

9、农产品生产经营决策的方法

10、农业企业人员的组织

11、农产品成本核算的方法

三、狠抓实训,以任务驱动法将技能落到实处,造就会经营的农业劳动者

技能的学习如果仅是纸上谈兵,效果将是微乎其微的。应尽可能多的给学生动手的机会,充分展示运用的平台。本课程设置的经营技能,均配以相应的任务,让学习真正用起来,学生参与进去,体会才深刻,才能真正理解经营技能的各个要点。在设置的任务中,每个学生都能直接参与企业的模拟运作,亲身体验复杂、抽象的经营管理理论在实践中的运用,真正将技能落到实处。达到学以致用的实践教学目的,取得较好的教学效果。现选取4个任务开展过程简要进行说明:

任务一  农产品的推销实训

1、实训的农产品:本校的食用菌

2、实训地点:菜市场

3、实训过程:

1)推销前准备:清理食用菌,准备购物袋及称重用具。

2)推销:分组推销,按程序完成。

3)顾客问题处理。

4)根据销售业绩,各组小结。

5)老师点评。

6)各组完成实训报告并上交。

任务二  农业经济合同的签订实训

1、场景模拟:X公司与菜农签订的大白菜购销合同

2、角色安排:分两组,分别扮演X公司和菜农

3、实训过程:

1)各组根据自己情况讨论,确定合同内容。

2)推选谈判员。

3)双方谈判签订合同各条款。

4)各组分析合同各个条款并选代表总结发言。

5)教师总结。

6)完成实训报告并上交。

任务三  市场营销计划的制定实训

1、实训情境:为Y公司新产品(反季节香瓜)制定市场营销计划

2、实训内容:根据4P确定,产品特色、制定合理价格、销售地点选择、促销的方法。

3、实训地点:多媒体教室。

4、实训过程:

1)分组讨论。

2)各组分工合作制定营销计划。

3)各组代表发言陈述计划及特点。

4)活动总结,老师点评各组完成情况。

5)完成实训报告并上交。

任务四 市场调查问卷设计及使用实训

1、设计问卷:问卷标题、问卷说明、被调查者基本情况、调查主题内容、编码、作业证明的记载。

2、实训地点:本市水果批发市场

3、实训过程:

1)各调查小组根据已选定的调查项目进行调查问卷的设计。

2)各组代表陈述本小组的调查问卷内容和特点。

3)各小组根据老师及同学的提问修改调查。

4)前往水果批发市场开展问卷调查。

5)收集问卷并分析。

6)各小组完成调查报告并上交。

四、小结

实践教学是提高学生职业能力的重要手段,实训是实施实践教学的重要方式,中职实训教学对提升学生职业能力和就业竞争力起基础作用。经营实训教学对学生进行专业能力、方法能力、社会能力等职业能力培养都有重要意义。农业生产经营管理同样需要大量的实训活动来保证学生能掌握实实在在的技能。农业的特殊性使我们对农业投入了极大的关注,而农业职业学校农类专业的学生掌握农业生产经营管理的方法,成为一名能生产、会经营、懂管理的新时代农业劳动者,将给末来农业带来更大的希望。

参考文献:《农业经营与管理》 中国农业出版社  孙百鸣主编